秋季，山里，彩色的世界。太行山顶晒山楂 疑似崖上飞红霞

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秋季，收获的季节;山里，彩色的世界;那树，那叶，那花，那草，那果，那天，无不如此!

秋天来到太行山，你可以欣赏太行秋景，又可以欣赏山楂收获季节的美景。满山的红色吸引着我们，满山谷都是山楂的味道，空气中弥漫着酸酸甜甜的味道。由于交通不便，新鲜山楂很难外销，近些年当地山民多把山楂切片晾晒以后制成山楂干、山楂片外销，辉县是山楂干的一大产区，备受人们喜爱。这个地区的山体都是由一层层的石板岩石堆积而成，山势非常陡峭，老百姓可利用的空间很小，他们便在悬崖边上将石板进行整理，使其形成一块一块平坦的石板，在石板上晾晒山楂，利于水分蒸发。金秋时节，正是山楂收获的季节，人们将收获的山楂用自制的简单工具切片，工具非常实用，每次能切四五个山楂，每个山楂切成3片，然后放在悬崖边平坦的石板上晾晒，这种地方通风，干燥，温度适宜，一般两三天即可晒干。石板岩石的边上就是深不见底的万丈深渊，对于山下上来的游人和摄影爱好者，当地人总会善意地提醒他们，一定要注意安全，因为站到悬崖边上，特别是有恐高症的人，会头晕，会腿软，不管是游玩，还是拍片，必须把安全放在第一位。看着成片成片的山楂干，错落有致地静静躺在石板上，在早晚温和的阳光照耀下，真正领略到了“疑似崖上飞云霞，太行人家晒山楂”的绝佳胜景。

这组《晒山楂》照片刊登在《中国摄影师》杂志第12期。

?村民们在用自己制作的简易且非常实用的工具将山楂果切片，晒山楂的石板十分平坦，但是村民身后却是万丈深渊。有些村民晾晒的时候还制作了一些专门的篦子，这样的晾晒效果会更好一些。

?就是在这样的悬崖峭壁上，人们清理出了一块块干净的石板晾晒自己的劳动成果，由于居住在山顶，交通十分不便，晒干的山楂只能等待山下人上门收购。

?在这石板上晾晒山楂，因温度高，而且通风，一般2、3天即可晒干，为了防止大风吹落山楂，人们在一些悬崖边缘还进行了加固。

?在这悬崖边上拍照，淳朴的村民总会提醒大家一定注意安全，虽然生活环境和条件比较恶劣，但是，一方水土养一方人，大山仍然给予了生活在这里的人们恩赐。

?人们充分利用错落有致的小块石板，一块块平坦的石板上晒满了村民晾铺的山楂，远远望去，恰似一片片飘落的云霞。

?村子里基本都是老人，山楂果收获的季节，他们只能采摘近处的一部分，其余的只能任其烂掉。这些老人晒山楂十分辛苦，采摘完后要背到石板上切片、晾晒，然后背到家里储藏。

?这石板上的山楂片承载了辛苦了一年的人们的希望。

?虽然晒山楂很辛苦，但是销售价格不算高，一般散客购买5块钱一斤，上门收购的客商会更便宜一些。晒干的山楂片大部分用于医药和食品加工，近几年上山的散客购买主要是泡水喝。

辉县市山楂产量居河南省之首，已有350多年的栽种历史，是我国五大山楂产地之一。2010年，“辉县山楂”成为中国地理标志农产品。这里的山楂具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等特征，适宜鲜食以及做医药制品和深加工制品，有机酸、钙、山楂黄酮类含量均高于同类产品，山楂及其制品在我国20多个省市销售并远销东南亚国际市场。据了解，农产品地理标志是指农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。山楂的果实味酸，可做果酱或生食，果干后入药，也可以加工成小食品和山楂酒，有消积化滞，健胃舒气、降血压等作用。