郑州最适合春天的田野小树林,天儿晴了去郊外挖野菜吧!
时间:2020-08-03 00:12
大河票务网讯:
最近一直有小伙伴儿问我郑州有什么地方可以挖野菜。
小编查了好几天,终于整出一个郑州挖野菜攻略,想去郊外田野逛逛的宝宝们可以看下~
东郊-中牟县刘集镇、万滩镇
郑州出发沿郑开大道向东走,到万三公路北拐,进入中牟县刘集镇和万滩镇,可以看到路两旁都是大片的林地和麦田,这里可以挖到荠荠菜、蒲公英、面条菜、白蒿等野菜。
每年三四月份天晴的时候,附近的男女老少经常拎着小铲子在这些田地和树林里挖野菜,顺便郊游踏青,小伙伴儿们去玩的时候可以向他们请教一下挖野菜的技巧。
西郊-马寨镇张家湾村、水磨村
郑州二七区西四环和公安路交叉口向西大约4公里,马寨镇张家湾村道路两边的田野和山坡上野菜嫩绿嫩绿的,白蒿、婆婆纳、苦菜等最多。
另外,马寨镇东方路向南一直走到水磨村,水磨桥东侧的沟壑中有一片树林,林地里可以找到白蒿、蒲公英、荠荠菜等,三四月份去玩最好。
南郊-郑州树木园、侯寨桐树洼村
沿着郑密路一直向南走,过了后寨大桥3公里向西就能找到郑州树木园,这里园子特别大,树也种的特别多,树下遍地都是野菜,是个踏春挖野菜的好地方。
过了郑州树木园,沿郑密路再向南就到侯寨乡桐树洼村,路边的山坡上随处可见嫩绿的野菜生长,最多的是山泽蒜,外面像韭菜一样,很新鲜。
北郊-黄河大堤两岸的林地滩涂
花园路一直向北到花园口游览区,黄河大堤附近的滩涂和林地也生长着不少野菜,苜蓿、荠菜、马兰头、苦苣菜、米米蒿、猪毛菜等等。
挖野菜不要到农田里,由于经常使用除草剂,很多农田都不再生长野菜了,去路边的荒野和林地里才能找到绿色新鲜的野菜。
常见的野菜你认识吗?
荠荠菜,营养价值很高的一种野菜,可以炒菜也可以凉拌、煮粥、做饺子馅。
马齿苋,暗红色的茎,扁平肥厚的叶子,田野里经常能见到,挖出来洗干净,可以凉拌也可以炖汤。马齿苋被称为长寿菜,可以控血糖的哦!
婆婆丁,也就是蒲公英,用开水焯一焯去苦味,然后可以做凉拌菜或炒菜,还能剁碎了包饺子。
苋菜又叫雁来红,外形是很好认的,有清热、明目、解毒的作用,非常适合老年人、幼儿和妇女吃,还能减肥呢!
白蒿是我们郑州郊区比较常见的一种野菜,上面嫩嫩的茎叶可以食用,有清热利湿的作用。
泽蒜,一种野山蒜,外形长得像韭菜一样,挖出来下面有是个小蒜团,用它炒鸡蛋很好吃。
特别提醒
挖野菜这件事,对会的人来说特别简单,但是对那些从来还没尝试过的小伙伴儿就比较麻烦了,所以小编还要给大家一点小提醒。
1、不要选择农田、化工厂附近的地方挖野菜,那里的植被容易被农药、化工废物污染,反而不健康;挖野菜最好是荒野、小树林这些地方,相对新鲜健康。
2、挖野菜需要一定的辨别能力,没有挖过的baby们最好跟着有经验的父母、老人或者提前了解相应的常识,不认识的野菜千万不要随便挖、随便吃。
3、新鲜的野菜烹饪时间不要太长,否则容易造成营养流失;而且野菜虽然有营养价值,但大多性寒凉,尝尝新鲜就够了,不能多吃。
挖野菜对年长的人来说是对童年的一个回忆,而对年轻人则是一种新奇的探索。我们走到田野里、树林边并不是真的要吃野菜,只是为了晒晒太阳,活动活动手脚,感受一下春光。不管挖到多少野菜,只要玩得开心就好啦!