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原味美蛙鱼头

原味美蛙鱼头

15.9起/人
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景区热度
10.0
景区地址
四川省成都市高升桥北街113-115号(罗马假日广场第四街A4幢沿街商) 查看地图
开放时间
10:30-22:30
推荐理由
温馨舒适的风格,颇有种过去年代的韵味。空间宽阔,吃完后身上也不会残留火锅味,带起家人来把酒言欢最适合不过。
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"原味美蛙鱼头"

购票须知
抢购时间:4月2号-4月22号

使用时间:即日起-7月30日

到店需付:锅底38元,油碟5元/位,美蛙超出套餐部分28元/斤

商家地址:高升桥北街113-115号(罗马假日广场第四街A4幢沿街商)

营业时间:周一至周日 上午10:30到13:00 下午17:00到22:30点

注意事项:此商品为特价产品,概不退换

限2人(含)及以上使用,不允许自带酒水,特价套餐不提供发票。

"原味美蛙鱼头"

景区介绍
一扇红门背后的老牌美蛙店

 70岁的老人冒雨也要吃

最近小编发现一家老牌美蛙店,从开张就被好吃嘴踏破了门,前两天成都下大暴雨,三个70多岁的老年人还毅然决然的结伴来吃蛙。

究竟这家美蛙店有什么魔力?让我们一探究竟!

美蛙好吃,锅底是关键~

锅底高汤是用猪筒骨慢火炖煮的,而锅底全部是从重庆卖货来的花椒辣椒,所以麻味在嘴皮,辣味在舌尖!
吃过他们家的美蛙,都说“辣的爽“

空运新鲜的蛙,每个都在3两左右的嫩蛙,这是老板的坚持,蛙要多肉有嫩气,蛙的重量是很关键的!只有这样的蛙,才会真的有滑嫩的口感~


锅底好,还要调味碟来帮忙。很多客人来这里,最喜欢的就是吃这里的原汤蘸碟,精准的调料配比,麻辣鲜香的滋味才凸显的淋漓尽致。
老板说,这家原味美蛙鱼头开了两年,最多的还是老客人,一家人经常过来吃,就是觉得味道好。小编默默吃下一口蛙,点头称是。

 
小菜都要原产地采购

 老牌美蛙鱼头的“小诀窍”


开了两年,还是有很多老客人过来吃,原因就是老板的讲究。开餐馆,一旦对食材讲究起来,这家店生意一定不会差。


比如这道脆笋,这笋还是专门从重庆大巴山采购过来的。从辣椒的刀功上也能看出讲究来,切的均匀,那是刀上的功力。老板说,他们的厨师已经入这个行当20多年了。


青椒皮蛋,用青椒老姜出汁,皮蛋不是市面上随便买的,而是从达州开江采购的,吃过来的味道不是平常皮蛋的软散。

除了小菜的讲究,小编还发现他们的酒也很特别,小小一瓶,拿在手里还挺可爱的。


老板说这是自酿的山葡萄酒,比一般的葡萄酒酸甜味更重一些,可以当饮料喝。小编斟上一杯,酸甜可口还有山葡萄的一点涩味,很值得一试。

 复古味的老店

 
沉得下心的去做食物

原味美蛙鱼头是一家口碑好店,但是没有一般网红店的气质。简单里面是一丝复古,像是花团锦簇里的素白小花,但是别有味道。


室外可以容纳十桌左右的客人就餐,普通的木桌子被擦得发光。小编是一个很注重细节的人,一般来说细节做得好的,对自己的要求也会高,而这样的店是值得去吃一次的。


温馨舒适的风格,颇有种过去年代的韵味。空间宽阔,吃完后身上也不会残留火锅味,带起家人来把酒言欢最适合不过。

"原味美蛙鱼头"

交通信息
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