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多款老底子上海冬日美味!这些美食你都吃过吗?

时间:2019-01-08 22:49   阿秀

  欢迎关注公众号:大河票务网 ID: dhpwsh ,获得更多美食、美景攻略。

  本帮肉皮汤

  酥松软绵会像海绵一样吸收汤汁里的精华,咬一口劲道十足,滋补!另外喝肉皮糖还能稀释血液、补充角蛋白,不滋阴养颜、降低血压的功效。

  

 

  什锦暖锅

  鸡汤+春笋+明虾+黑木耳+熏鱼+粉丝……春节必备、不吃火锅吃暖锅,食材越多味道越嗲,在炉子上咕嘟咕嘟的煮着,散发在浓浓的香味吸引着门口张望的孩子们~什锦滋味、什锦祝福都在里面!

  

 

  金元宝

  金元宝又名蛋饺,因其蛋液滚身,颜色金黄,又形似元宝,有吉祥如意、财源滚滚的寓意,又好吃、美味。是年夜饭上必不可少的美味。

  

 

  腌笃鲜

  鲜肉、咸肉、鲜嫩的竹笋、火腿,在寒冷的冬日里,小火、大火精心煲制而成,喝一口汤瞬间就感觉恢复全身的元气啦~呼噜呼噜的干掉一碗腌笃鲜,瞬间就觉得人生圆满啦,开始慢慢悠悠的享受其他的美食。

  

 

  猪油八宝饭

  上海以甜腻软糯的饮食口味出名,其中以“满腹经纶”的泼满浓油赤酱八宝饭最为出名,此饭一出谁与争锋?

  

 

  炖蹄髈:炖的烂而不化的蹄髈会更加酥软入味

  

 

  红烧羊肉

  滋补的羊肉汤,鲜嫩的羊肉,羊肉是比较温补的事物,在寒冷的冬季是最好的进补季节。另外羊肉本身就比猪肉细嫩、脂肪和胆固醇含量少,容易被消化和吸收,所以小仙女们也不用怕吃胖,经常吃羊肉还可以提高人体的免疫力,对人体有益。

  

 

  烂糊面

  切的碎碎的青菜、细细的肉丝、鲜嫩的鸭肫干碎粒、烂而不糊的面条,舀一勺都不用嚼,恨不得把自己的舌头吞进去。

  

 

  面疙瘩

  鸡蛋+西红柿+黑木耳+小葱+鲜菇+细碎的姜,最后撒点切碎的小青菜,就是我们要找的草根面疙瘩了,不需要美颜、不需要叫卖,有一种味道让你闻到就驻足不前。

  

 

  泡饭咸菜

  咸菜酱瓜、榨菜萝卜、干腐乳、糖醋蒜头、泡椒、酱芹菜……,在昨晚间剩的米饭上面撒点小米虾、海苔丝、小葱、少许的盐,浇上开水,配着腌菜来上一大碗还觉得不过瘾。

  

 

  

 

  沙烧麦

  剁碎剁烂的冬笋+鲜肉,用擀的薄薄的面皮精心包好,放在蒸笼里,蒸上20多分钟,晶莹剔透的烧麦就出笼啦,汤多、笋嫩、肉鲜有嚼劲

  

 

  葱油饼

  特色地方小吃,主材料是面粉和葱花,有些地区会稍微改良加些鸡蛋什么的辅料,煎制成外焦里嫩、两面微泛黄的样子,撒上一把葱花,再快速翻转2至3次就可以出锅啦~饼香香飘十里,吃货的你怕了吗?

  

 

  油墩子

  一个油锅、2只面盆,街头现炸现卖,外壳酥脆、内裹冬三鲜萝卜丝,在寒冷的冬天买一个,顾不得烫手,就要先咬上一口,酥脆软糯,一瞬间的满足,一遍吃一遍慢慢走回家。

  


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