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郑州严厨老坛酸菜鱼

郑州严厨老坛酸菜鱼

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景区热度
6.0
景区地址
郑州河南省郑州市十四店通用 查看地图
开放时间
11:00-22:00
推荐理由
严厨老坛酸菜鱼,鱼肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,酸菜遇见鱼,色香味美人人赞不绝口!
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"郑州严厨老坛酸菜鱼"

购票须知
周末节假日通用不加收
可堂食可自提,每桌限用1套,不可叠加及拼桌使用,不可兑现,不设找零,不可拆分使用,不可自带酒水饮料;打包费请咨询商家
该活动与店面活动不能同时享用
统一营业时间:11:00-22:00
因客流量大,高峰时段需要排队,实际排队等位情况请提前咨询商家具体情况
预定后:一经确认,不可更改或取消
如需套餐外其他增值服务,如费用、周边玩乐等详情可电话咨询商家

"郑州严厨老坛酸菜鱼"

景区介绍
提到酸菜鱼,很多朋友会第一时间想到严厨老坛酸菜鱼,在郑州东西南北各个地方都有店,不论你在哪儿,附近一定有一家!
严厨老坛酸菜鱼,鱼肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,酸菜遇见鱼,色香味美人人赞不绝口!
简约舒适的就餐环境

简约的装修风格,明亮、温暖的灯光,一走进来让人倍感温馨,镂空隔断,很好的保护了各桌的隐私,能够安心待在这里就餐。
在等鱼上桌的时候,不妨点几份店里自己卤制的猪蹄、鸡爪、面筋等,还有免费的小凉菜、超赞的泡菜、调料等,吃鱼之前嘴巴可一点都不会孤单!


正宗老坛酸菜

酸菜鱼火锅其精华所在,便是酸菜,鱼汤的酸,鱼肉的鲜,都离不开酸菜的功劳。
严厨老坛酸菜鱼,特地从四川运来当地的传统土陶老坛,用古法泡制正宗老坛酸菜,通过480小时自然发酵,汤色金亮。这样泡制出来的老坛酸菜,还原了四川的那股酸劲儿,打开盖子还能看见里面在冒泡,远远就能闻到一股浓浓的香味儿,浓郁香醇!
活鱼现选现杀 标准化流程

如今出来吃饭,安全是最重要的,鲜活,是严厨的基本要求,活鱼现杀。过了热水高温烫洗后,再经过杀鱼、片鱼、腌鱼、烫鱼等多个步骤后捞出,倒入调制好的锅底里,洒上调料装盘,这样快速活杀处理保证了鱼肉的鲜美,也保留鱼肉原生态的营养成分。
4种鱼×6种口味

黑鱼、草鱼、清江鱼、中华鲟,搭配招牌金汤、麻辣红汤、养生菌汤、多C番茄、鲜美藤椒、泡椒口味4x6=24种选择,甚至锅底还可以双拼!
吃鱼也是有讲究的 且看这品鱼五部曲

1、喝鱼汤

吃鱼之前先喝汤,一锅好汤成就一道好的酸菜鱼,汤是精髓,这口汤,酸香爽辣,第一口就能瞬间打开你的味蕾,酸爽开胃!浓香鲜美的灵魂鱼汤萦绕在口腔,喝一碗,肯定不够!
2、尝泡菜

在汤汁里面的配菜绝对不能错过!之前说过的酸菜经过炒制,酸味全然被唤醒,吃一口鲜香爽脆,微辣不呛口,还有萝卜宽粉等配菜和酸菜鱼都是绝配!
3、吃鱼肉

雪白的鱼肉鲜嫩爽滑,入口即化,香浓的汤底让鱼肉更加入味,没有半点腥气。轻轻夹起一片嫩、滑、酸、辣,多重味道在口腔中迸发回味无穷,定能让你吃过瘾!
4、啃鱼骨

鱼骨中含有丰富的钙质和微量元素,具有很高的营养价值,不过啃鱼骨的时候一定要小心,不要吃到鱼刺哦!
5、加汤涮菜

把鱼肉解决完毕,如果你觉得还不够,那就往锅里开涮各种食材,酸菜鱼秒变火锅!


如果在家不想出门也不怕,严厨的外卖也是非常专业,保证到你嘴里的时候鱼片还是那么滑!

"郑州严厨老坛酸菜鱼"

交通信息
郑州严厨老坛酸菜鱼14家分店地址:

陇海路店:河南省郑州市二七区鑫苑现代城三层
锦艺店:河南省郑州市中原区棉纺路与秦岭路交叉口东100米锦艺城C区五楼
七天地店:河南省郑州市金水区商务外环路与众意路交叉口丹尼斯百货7天地二楼
惠济万达店:河南省郑州市惠济区文化路与开元路西1000米惠济万达五楼
天下城店:河南省郑州市金水区优胜北路劳卫路口南68米
心怡店:河南省郑州市金水区心怡路与畅和街路口西南角二楼
中原新城店:河南省郑州市中原区前进路81号院8号楼(永辉超市旁)
普罗旺世店:河南省郑州市金水区银河路交汇处华联商超1F
经开第五大街店:河南省郑州市管城回族区航海路与第五大街西南角
英协路店:河南省郑州市金水区商城路英协路向北200米路西
经三路店:河南省郑州市金水区经三路81号-27号
郑州建业凯旋汇店:河南省郑州市金水区商都路十里铺街建业五栋大楼凯旋汇D座2楼
白沙店:河南省郑州市中牟县敬业路
大商店:河南省郑州市金水区花园路大商新玛特7楼
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