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【郑州三店通用】贤合庄卤味火锅

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景区热度
10.0
景区地址
郑州河南省郑州市(详情见文中) 查看地图
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11:30——23:30
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【郑州三店通用】贤合庄卤味火锅

购票须知

景区介绍

1年开店500+,圈粉大半娱乐圈;

从成都火到深圳上海武汉广州北京郑州;

创下14小时排队记录;

这就是属于贤合庄卤味火锅的传奇。


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鹿晗、邓超、杨紫、朱亚文.....圈粉了大半个娱乐圈,在这里偶遇男神的几率比在机场还高,跟男神吃同款四舍五入等于见过男神了!


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一听贤合庄卤味火锅这个名字,就知道“卤味”二字自然很重要,卤水传承于青城山道家的百年老卤配方,23味香料熬制的卤汤底,是贤合庄的杀手锏之一,让锅底香气十足却不上火就靠它,还自带超大块香卤牛肉,光是闻着香味都已经开始流口水了。


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现捞热卤直接吃就已经很美味了,但卤味+火锅的组合,才是神仙搭配。经过红油锅底的洗礼,味道会更加惊艳,毕竟,边卤边烫才够味!


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锅底:火锅味道好不好,锅底说了算,不同于传统火锅的高汤汤底,贤合庄直接以卤汁为汤底,香味更销魂,卤香浓郁,辣而不燥,虽然够辣够味,但吃了不上火哦!

锅底里更是直接加入了卤好的牛杂,用料丰富看得见!仿佛一出场就自带BGM:好火锅就是我,我就是贤合庄!


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热卤:主打边卤边烫的热卤火锅,所以有专门的明档制作卤物,所有卤物现点现制,再用蒸笼端上,新鲜看得见!


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推荐菜品:

一碗牛杂:妥妥的每桌必点,将卤过的牛肚、牛肠、牛心依次剪好,打底还有注满灵魂卤水的白萝卜和烟笋,懂吃的小伙伴还会把牛杂,一股脑下进红油锅里,咕噜咕噜,越煮越软耙入味!


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手剪香菇肥肠:作为贤合庄的招牌之一,肥肠现点现剪,处理得非常干净,吃起来软耙中不失嚼劲,油脂带着卤水和香菇的香味纠缠于口中,如果想追求更“刺激”的口感,可以下到红油锅里涮烫片刻。


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卤豆干:进店必点的卤豆干,不会太干,口感刚刚好,最好是在红油里翻滚几下,吃起来贼爽!


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鲜嫩牛肉:想成“小鲜肉”,多吃“好鲜肉”,手工切的鲜嫩牛肉一定不能错过,醇厚的麻辣香“入侵”牛肉的每一细纤维,咬下去,任由肉汁在口腔里爆开。

还有脆嫩不弹口的巴沙鱼,久煮不烂的鸭血,焦香可口小酥肉,吃起来又香又嫩挂汁能力满分,专治不怕辣的!


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素食主义者也不怕,火锅川粉、土豆片、海带牙、干贡菜 、娃娃菜,样样新鲜,款款美味,你真的不来尝一尝吗?


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睿海中心店:中原区陇海路五桐柏路交叉口向南150米路东睿海中心二楼

商城路店:管城回族区紫金山路商城路交叉口往东200米路北2号线东大街站D口

二七万达店:二七区大学南路二七万达金街8号距地铁市第二人民医院B口


交通信息
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