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北部湾海鸭蛋
【20枚;约50g/枚】
家庭装
礼盒装
端午节的一大习俗就是吃咸鸭蛋,平时也可拿来佐餐,咸鸭蛋是餐桌上必不可少的美食。
世间鸭蛋千千万,要论最棒的下饭神器,当属一颗富的流油的,大自然馈赠美食——海鸭蛋!
说去海鸭蛋不得不提起曾上过央视《每日农经》报道的广西北部湾红树林海鸭蛋,它被列为广西十大特产,醇香爆油,味道让人赞不绝口!
北部湾海鸭蛋,容易出油、蛋黄咸香、蛋白Q弹,百年鸭蛋的品质,跨越时空的咸香,是味蕾的享受!
一颗正宗的北部湾海鸭蛋
海鸭蛋黄是橘红色的
蛋体肥大、蛋心圆滑
蛋黄和蛋白中都含有大量的虾青素
所以蛋壳坚厚,蛋黄晶红,蛋清浓稠
营养价值比普通鸭蛋更高
男女老少都爱的海鸭蛋
每一口都是满足
实拍图
买的就是放心
数量有限
抓紧抢购
俗话说得好,一方水土养一方人
海鸭蛋产于——广西北部湾红树林
拥有优越的地理位置和气候条件
红树林是世界上珍稀濒危植物
这里就被确定为海洋自然保护区之一
鸭子养的好,鸭蛋才更好!
海鸭蛋就是生长在海边散养的鸭子产的蛋
鸭子每天吃小鱼、小虾
小蟹、小螺等海洋生物长大
高蛋白的天然饵料作为美餐
在沙滩上自由地奔跑、戏水
成就了它们体型肥美健壮
这里海鸭产出的海鸭蛋营养鲜美
清晨当海鸭出去觅食后
主人就去收每天新产的海鸭蛋
先剔除磕破的蛋
再对每个鸭蛋进行光照筛选
挑选出浑浊,散黄,黑黄的坏蛋
保证了每一颗烤海鸭蛋的新鲜
经过精挑细选出的海鸭蛋
采用传统古法腌制
不添加任何化学成分
用红泥+海盐+水配比调制均匀的泥浆
把海鸭蛋裹上泥浆密封腌制30天左右
让盐分充分融入鸭蛋中
保留海鸭蛋最原本的纯真鲜味
只有腌制的时间够久蛋黄才会起沙流油
之后清洗表面的泥浆
在130度高温下烘烤5小时
可以让蛋白质和脂肪充分分离
将鸭蛋烤熟并达到杀菌的目的
经过烘烤形成美味流油的熟海鸭蛋
使海鸭蛋变得更咸香味美
烤制好的海鸭蛋,剥开蛋壳
用筷子轻轻一戳海鸭蛋的表面
油就像爆浆一样,哗哗往外流出
一不小心流得满手都是红油的鲜香
冒油瞬间冲击视觉神经
令人食欲大增,迫不及待想马上吃上一口
夹起一整颗金黄流油的蛋黄
轻咬一口
鲜、香、咸、嫩、沙
多种味道萦绕于舌尖
鲜美程度堪比蟹黄
慢慢融化在口腔,超级开胃
由于特殊的腌制和烤制工艺
蛋白不是纯白色
有的淡黃色或茶色
这样水份少,吃起来才会软嫩细腻
海鸭蛋吃法多种多样
不仅可以下饭吃
配粥、拌面等等能让你胃口大开
咸蛋黄入菜还能丰富菜品味觉层次
如果你没吃过海鸭蛋
那么一定要来尝试一下
正宗海鸭蛋的味道能颠覆你对鸭蛋的认知
刷新你对鸭蛋的美味高度
每一颗海鸭蛋都是大自然给予的馈赠
真空独立包装,健康卫生
锁住海鸭蛋最佳口感,送到您的手中!
常见问题
烤海鸭蛋味道咸吗?
烤海鸭蛋属于腌制食品,口感咸香。咸度为个人口感,不同的人口味咸淡不同,海鸭蛋是根据大多数客户的反馈和要求来腌制的,所以咸淡问题较难衡量。欢迎反馈,但不做售后处理,请谅解。
烤海鸭蛋会百分百流油吗?
我们做的咸海鸭蛋是低盐健康的,咸海鸭蛋基本上都出油的,由于海鸭蛋是鸭子自然产的,暂时没有技术能看到内里情况,所以无法保证百分之百的出油率,但是会根据大家的反馈,力所能及做好每一个烤海鸭蛋,个别不流油情况,不作为售后处理,请谅解。
为什么收到的烤海鸭蛋里面有黑圈?
因海鸭是在海边放养的,平时吃有螺丝水草,少数烤海鸭蛋会出现蛋黄与蛋白的黑圈,属于正常现象,请放心食用。
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