上海大鸭烘焙课程 中秋冰皮月饼DIY

上海大鸭烘焙课程 中秋冰皮月饼DIY演出信息

暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。

一年一度的中秋佳节又要来到，说起中秋很多人会想到嫦娥、月亮当然还有香软可口的月饼啦，象征着团圆的日子里，不如全家一起做一次DIY月饼吧，亲手制作的月饼更能代表心意

作为我国的四大传统节日之一，中秋节对于每个国人来说都意义非凡，中秋时值每年的八月十五正逢望月之日，起源于唐代的中秋节流传至今在中国南北方都有着大同小异的习俗，祭月、观潮、猜谜等等，要说一个习俗各地都有的话那一定是吃月饼，无论是南方还是北方，甜的还是咸的，月饼一定中秋节中少不了的存在

“小饼如嚼月，中有酥与饴”，至古代时就流传着中秋吃月饼的习俗了，月饼也叫做月团，象征着团圆和睦的寓意，北宋时期，月饼还只在宫廷内流行，到了明清时，则成为百姓中间逐渐盛行开来成为饮食习俗，随着时间发展又渐渐与各个地区的饮食习惯结合，诞生出各式各样的月饼

目前月饼共有京式、广式、苏式、徽式、滇式月饼、潮式、港式、衢式、秦式、晋式等种类各不相同的月饼

广式月饼皮薄馅厚，口味清甜

京式月饼松香酥软，样式精美

徽式月饼，酥软可口，小巧可爱

苏式月饼油而不腻，香酥松脆

这些都是传统月饼中的广受欢迎的一部分，甜咸适宜的味道，独具风味的口感让这些月饼受到各地人士的青睐，当然随着时代发展一些传统的文化都在与时俱进，连月饼也都诞生了很多新型的种类，让更多的朋友们在共度佳节时能够品尝到一些不一样的口感

今年来市面上诞生了很多既又新意口感又佳的美味月饼，收获无数老老少少的喜爱，像冰淇淋月饼，椰奶月饼、果蔬月饼等，而本次大鸭烘焙带您体验的则是冰皮月饼

区别于传统月饼的制作方法，冰皮月饼制作时无需烘烤，用糯米粉或大米粉制作冰皮，然后放进蒸笼，蒸熟后的冰皮冷却后，将备好的馅料包裹起来再用月饼模具套上，冰皮月饼就完成了，洁白如雪的色泽，晶莹剔透吃到嘴里口感细腻润滑，这也使得冰皮月饼上市后便迅速收获了大批拥趸，在月饼界中占据了一席之地,本次大鸭烘焙课程，将教授大家如何制作手工冰皮月饼8月28日至9月15日快来大鸭烘焙体验一次乐趣满满的DIY月饼吧