中国醋文化博物馆位于镇江市丹徒新城恒顺大道60号,地理位置优越,位于312国道旁,临近沪蓉高速、扬溧高速,交通便利,是国内第一个集文化遗产保护、科普教育、工业旅游于一体的主题性展馆。
展馆由醋史馆、文化长廊、老作坊、酱园、酒海、三酉堂产品体验区组成,采用声、光、电等现代表现形式,全面展示醋文化、解读醋文化、品味醋文化以及酱园文化、黄酒文化。
享誉中外的镇江恒顺香醋,出产于江南历史文化名城镇江,1840年清道光年,镇江丹徒人朱兆怀创建“朱恒顺糟淋坊”,在生产色酒的过程中逐步摸索出独特的恒顺香醋的酿造技艺。
中国南北各有两个著名的醋产地,北方在山西,南方是镇江,镇江香醋名闻遐迩,当地民谣“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”,可见醋在镇江的知名度。
博物馆占地30多亩、建筑面积4000平方米,是江苏省“十一五”百项重点文化建设项目之一,被列入“长三角世博主题体验之旅示范点”,让游人了解了源远流长的镇江香醋历史,欣赏了恒顺香醋非遗传承技艺,感受了历久弥醇的香醋文化。
走进中国醋文化博物馆,这里成列的各式各样与醋相关的图景,述说着这座城市的香醋历史,馆内最核心的部分是一座复原的老醋坊,为访客重现当年传统手工制醋工艺,恒顺集团的员工在现场从讲究的选料开始,经过多道手工工艺,再经过储存晒制,香醋才能诞生。
从醋史馆了解醋历史,从老作坊知晓制作工艺,以及从陈列馆见证恒顺醋坊百年荣誉,曲折的回廊,古朴的抱厦,精致的木格花窗,典雅的马头墙,白墙黛瓦的仿古建筑,醋文化馆俨然是一座精美的江南小院,处处都在衬托着中国醋文化深厚的底蕴。
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